餐饮云顶集团3118acm的解决方案-云顶国际

牛油果海鲜蘸酱

菜品食材：

蛋黄酱                            300g

米醋                               45g

新普劳香辣牛油果泥         250g

糖                                  1汤匙

亚洲蒜蓉辣酱                  3汤匙

酱油                               2茶匙

干红辣椒                         0.5茶匙

生姜粉                            0.5茶匙

橄榄油约                         3汤匙

料理方式：

01.在碗中加入醋，蛋黄酱搅拌融合，再加入牛油果泥搅拌；

02.加入糖，蒜蓉辣酱，酱油，红椒，米醋搅拌均匀，慢慢加入橄榄油搅拌直到酱汁变得浓稠。即食或者加盖冷藏。