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牛油果烟熏三文鱼大土豆
菜品食材：
大土豆 1个
牛油果 半个
烟熏三文鱼 60克
黄油 30克
盐 适量
黑胡椒 适量
花生油 适量
荷兰酱 20克
蛋黄酱 20克
酸奶油 20克
青柠汁 20克
芥末籽酱 10克
料理方式：
01.烤箱预热至190℃，大土豆外部用花生油涂抹后放入烤箱20分钟左右；
02.蛋黄酱、酸奶油、青柠汁和芥末籽酱同时倒入一个碗中搅拌均匀。盐和胡椒适当调味；
03.在烤好的大土豆顶部用刀切十字口，放入黄油、黑胡椒和盐用小勺子搅拌土豆内部使其入味；
04.在调味好的大土豆上方摆放切好的牛油果片和烟熏三文鱼；
05.最后淋上酱汁，莳萝做装饰。